米は洗って水けをきる。
干し椎茸は戻して軸を取り、半分に切って細切りにする。
戻し汁はとっておく。

鶏肉はAの調味料で下味をつけておく。

人参、こんにゃくは2〜3cm長さの細切りに。ごぼうは短めのささがきにしてザッと洗う。

油揚げは水で洗ってキュッと絞り、半分に切って細切りにする。

炊飯器の内釜に米と椎茸の戻し汁を入れてから、Ｂの調味料の分少なめに水加減する。

Bの調味料を加えて全体を混ぜ、具をのせて表面を平らにし、すぐに炊き始める。

炊き上がったら全体を混ぜる。