【味噌だれ】の材料を混ぜ合わせる。おろし生姜も加え混ぜる。

ホカホカのおにぎりに①の【味噌だれ】を薄く塗り広げ、青じそを貼りつける。裏面も同様に味噌を塗って青じそをつける。

フライパンを熱してごま油をひき、②のおにぎりを並べてサッと焼く。

青じそがおにぎりにピタッと貼り付いたら、裏返して焼く。