作り方

♪卵はポンと落とすもよし、混ぜるもよし、黄身だけ派と・・・・もうそれはそれは、ウンチクもひとりひとりこだわりがあるようです。お好きなように召し上がれ。

♪今回せっかくなので、お客様のおもてなしにも出せるよう、素材にこだわってみました。
卵は九州の地鶏卵、瀬戸内海のちりめんじゃこ、葱は京都の九条葱を刻んでみました。米の産地？それは秘密（笑）

♪卵かけご飯大好きさんにとって、ごはんと卵さえあれば、どんな忙しい日も嬉しいメニューでしょう。ただ、食卓は少しさびしいので、こんな風なアレンジも楽しいものです。ひと工夫は３分で可能です。あと、これにお野菜があれば二重丸。