あんこは、こしあん、つぶあん、好きな方を作っておく。夏は甘めにする方が、ベター。

もち米は洗って、米と同量の水加減をしておく。

②が炊きあがり、粗熱が取れたら、１０〜１２等分して丸める。
ごはんがつぶれたのが好きな人は、炊き上がり、すりこぎでつぶしてから（これを半殺しにする、という表現をします）丸める。

あんを適量とり、広げたラップの上に②が十分包みこめるかんじに広げる。