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炊きたてご飯を水でぬらしたボウルに入れ、塩豆、塩昆布を入れて混ぜる。
中を水でぬらしたお椀に、豆ご飯を軽く入れ、手のひらを水で軽くぬらして、ご飯を手に取る。
全体をまとめる様にひとにぎりして、手のひらで転がすように三角ににぎる。