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玉ねぎは薄切りにする。トマトは8等分位のくし形に切る。
サラダ油を火にかけ玉ねぎと牛肉、ベーリーフを加えて強火で炒める。
牛肉に火が通ったら、小麦粉を加えてサッと炒め、トマトを加える。
時々鍋底をこそぎながら、蓋をして中火で5分煮込む。
トマトケチャップ、ウスターソース、醤油、顆粒コンソメを加えて時々混ぜながら、5分強めの火で炒め煮る。
ごはんを盛り付け、熱々の⑤を添える。