ログイン
あさりは殻と殻をこすり合わせて、よく洗う。海水位の塩水にひたひたにつけて、30分以上おく。使う寸前に、何度か水をかえる。
玉葱は縦に薄切りにする。 小松菜は4㎝長さに切る。 バジルは葉を2枚用意する。
鍋に玉葱、あさり、小松菜とバジルを入れる。酒、水、塩、胡椒をふり入れる。
上からサラダ油を回し入れ、フタをして強火にかける。 5分煮たら全体を混ぜ、あさりの口があいていたら火を止める。
すぐ器に移してライムを添え、搾って食べる。