鶏もも肉は一口大に切り、金串にさして、おろしにんにくを全体に塗り、塩をふる。

ソーセージは１本を６等分に切り、しし唐といれながら、金串にさす。

玉葱とパプリカは大きめの一口大に切る。牛肉は一口大に切り、玉葱とパプリカと合わせて金串にさす。

１〜３を魚を焼く、グリルで焼く。もちろんＢＢＱ用でもＯＫ。鶏肉には焼きたてにバジルをふる。

そのまま食べてもおいしいのですが、自分で塩やこしょうを振ったり、このみのソースをつけてたべてもいい。

サルサ、サワーオニオンなども、肉に良くあい美味しいのです。