【かつ丼】
玉葱は繊維にそった薄切りにする。
カツは１．５cm幅くらいに切る。

鍋に煮汁の材料と玉葱を入れて火にかける。

フツフツしてきたら、カツを入れて中火で１分ほど煮て、溶き卵でとじ、蓋をして火を止める。

お弁当箱にご飯を盛り付け、卵でとじたカツをのせます。

【人参と小松菜のコンソメ煮】
にんじんは薄い輪切り、小松菜は３㎝長さに切る。

小鍋に人参と小松菜を入れ、上から水、コンソメ、塩、こしょうを入れて蓋をして中火にかける。フツフツしてきたら、蓋をとって水分をとばすように　炒りつける。水気をよく切って詰める。