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鍋に分量の水を入れ、aの材料をどんどん加えて中火にかける。
フツフツしてきたら、豚肉を加える。
肉に火が通ったらうどんを加えて、温まったらうどんだけ丼に移す。
煮汁に水溶き片栗粉を加え混ぜ、再び中火にかける。
ぶつ切りの細葱を加えて、とろみがついたら③にかける。
七味唐辛子をふっても、美味。