作り方

◎写真は赤ワインで煮た梨にシナモンをふったバニラアイス添えです。そのまま食べるのはもちろん美味しいですが、赤ワイン煮の場合は、こんな組み合わせもおすすめです。
◎煮汁にはあればシナモンスティックやクローブを少々加えると、より深く大人っぽい風味に。白ワインで煮るとスッキリ爽やかな風味に仕上がります。
◎日持ちを良くさせたい場合は、砂糖を倍量くらいに増やします。
◎梨は解熱効果やのどの痛み、渇きをやわらげる効果があるといわれています。喉がいがらっぽい時や夏の終わりの風邪にもってこい。体を癒す果物です。
◎調理時間は冷ます時間を省略します。