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酒、水、砂糖をあわせて弱めの中火にかける。
卵はよく溶きほぐしておく。
(1)がフツフツしてきたら、卵をまわし入れ、すぐフタをして火を止める。
1分くらい蒸らしたら器にそそぎ、熱々を飲んですぐに寝る。
