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・新じゃがは、皮ごと2つに切る。 ・鶏もも肉は、ひと口大に切る。
厚手の鍋にごま油を熱し、じゃが芋を中火でよく炒める。大体3〜4分。
全体が熱々になったら、真ん中をあけて鶏肉を置く。 火を弱めて、肉めがけて、調味料をどんどん加える。
全体をコテッと混ぜ、分量の水を注ぐ。 蓋をして10〜15分強めの中火で煮る。
竹串を刺してみて、火が通っていれば蓋をあけ、鍋をゆすりつつ、コテッ、ピカっと煮絡める。