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春雨は袋の表示通りに戻し、水けをしっかりきって、食べよい長さに切る。
もやしは熱湯でサッとゆで、ザルに広げて完全に冷ます。
レタスとハムは細切りにする。ピーマンはせん切りにする。
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
きれいに盛りつけて、各自とりわけドレッシングをかけて食べてもよいし、最初からドレッシングであえて盛りつけても。どちらでも好きなスタイルで食べる。