かぼちゃは種と皮を除いて、2〜3ｃｍ角に切る。ハムは2つに切ってから2cm角に切る。

鍋にかぼちゃを入れて水をヒタヒタに加え、フタをして中火で火が通るまで茹でる。

茹で汁が残っていたらきり、再び火にかけて完全に水分を飛ばして冷ましておく。

ボウルにＡの材料を合わせ、かぼちゃとハムを加えてあえる（かぼちゃがつぶれても気にしない）。