玉ねぎは薄切りにする。トマトは8等分位のくし形に切る。

サラダ油を火にかけ玉ねぎと牛肉、ベーリーフを加えて強火で炒める。

牛肉に火が通ったら、小麦粉を加えてサッと炒め、トマトを加える。

時々鍋底をこそぎながら、蓋をして中火で5分煮込む。

トマトケチャップ、ウスターソース、醤油、顆粒コンソメを加えて時々混ぜながら、５分強めの火で炒め煮る。

ごはんを盛り付け、熱々の⑤を添える。