かぼちゃはひと口大の薄切りにする。レーズンはサッと水洗いする。アーモンドスライスはフライパンで香ばしく乾煎りする。

ボウルにドレッシングの調味料を合わせ、レーズンを加えて混ぜ合わせておく。

かぼちゃを熱湯でややかためにゆでてザルにあげる。

食べる直前にかぼちゃとアーモンドスライスを②のドレッシングに入れてザザッと混ぜる。