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バゲットは1㎝厚さくらいにスライスする。ピスタチオは殻をむいて粗みじんに刻む。
洋梨は皮と芯を取り除き、ひと口大の薄切りにする。
スライスしたバゲットにブルーチーズを薄く切ってのせ、上に洋梨を2〜3枚のせる。はちみつをかけ、刻んだピスタチオを散らす。
オーブントースターでパンがカリッとするまで3〜4分焼く。