バゲットは１㎝厚さくらいにスライスする。ピスタチオは殻をむいて粗みじんに刻む。

洋梨は皮と芯を取り除き、ひと口大の薄切りにする。

スライスしたバゲットにブルーチーズを薄く切ってのせ、上に洋梨を２〜３枚のせる。はちみつをかけ、刻んだピスタチオを散らす。

オーブントースターでパンがカリッとするまで3〜4分焼く。