衣を作る。ボウルに小麦粉を入れ、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。

綺麗に混ざったら、粉チーズも入れて混ぜ、衣を作る。

竹輪は縦半分に切り、長さを３〜４等分に切る。

揚げ油を中温に熱し、衣をしっかり、どっぷりつけて、次々入れて揚げる。２回くらいに分けて揚げる。

熱で竹輪と衣が膨らんで大きくなるので、全部入れるとくっついて大変なことに。

カリッと揚がってきたら、良く油を切って引き上げる。