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衣を作る。ボウルに小麦粉を入れ、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。
綺麗に混ざったら、粉チーズも入れて混ぜ、衣を作る。
竹輪は縦半分に切り、長さを3〜4等分に切る。
揚げ油を中温に熱し、衣をしっかり、どっぷりつけて、次々入れて揚げる。2回くらいに分けて揚げる。
熱で竹輪と衣が膨らんで大きくなるので、全部入れるとくっついて大変なことに。
カリッと揚がってきたら、良く油を切って引き上げる。
ケチャップとタバスコを混ぜたソースをちょっとつけて食べる。