じゃが芋は皮を剥いて、縦２つに切って、５〜６mmの薄切りにする。
ステックカリフラワーは食べよい長さに切る。
玉葱は薄切りにする。

鍋に芋とヒタヒタの水を入れて、フタをして、火にかける。
５分ゆでたら、ステックカリフラワーを加えのせ、再びフタをして２〜３分茹でる。

最後は完全に水分を飛ばして火を消す。

ボウルにドレッシングの材料と玉葱を合わせ、粗熱が取れた③を加えて、ほわっほわっと和える。