【担々具】を作る。
フライパンにすりおろしにんにく、ごま油を入れて中火にかける。

いい香りがしてきたら、豚挽き肉を炒める。

肉に火が通ったら、カレー粉、豆板醤、練りごま、薄口醤油の順番に加えてひと炒めする。

具の出来上がり。

水と固形ブイヨンを火にかけ、フツフツしてきたら豆乳を加え、ぐんと弱火にする。

湯を沸かし、うどんを温め、よく水けをきって丼に入れる。

具をのせ、熱々の⑤を注ぎ、細葱を散らす。

混ぜながら食べる。おいしい〜♪