バゲットは長さを半分に切り、皮をやぶらない様に気をつけながら、スプーンや菜箸で中身を出す。出した中身は小さくちぎる。

かには缶汁ごとボウルにあけて、【A】のマヨネーズ、塩、マスタード、レモン汁であえる。

アボカドは皮と種を除いて1cm角に切り、（2）に加えて混ぜる。（1）のパンの中身も加えて混ぜたら具の完成。

具をバゲットの中に詰め、ラップで包んで冷蔵庫で3時間〜1晩ねかせる。

具が落ち着いて、パンとなじんでいたら食べよく切り分ける。