トマトは皮をむき、1cm角に切る。しし唐辛子は種ごとみじん切りにする。

玉ねぎとセロリもみじん切りにする。赤唐辛子は２つにちぎる。

下準備した材料とタバスコ、こしょうを混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分くらいなじませる。

タコスやトルティアチップスにつけたり、ステーキのソースにもおいしい。