春雨は袋の表示通りに戻し、水けをしっかりきって、食べよい長さに切る。

もやしは熱湯でサッとゆで、ザルに広げて完全に冷ます。

レタスとハムは細切りにする。ピーマンはせん切りにする。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

きれいに盛りつけて、各自とりわけドレッシングをかけて食べてもよいし、最初からドレッシングであえて盛りつけても。どちらでも好きなスタイルで食べる。