紅茶用のポットに湯を入れて温めておく。

①の湯をあけて茶葉を入れ、熱湯を勢いよく注ぐ。（そうすると葉がポットの中で回転するから。）

あればポットカバーをかぶせて３分待つ。

茶漉しでこしながらカップに注ぐ。２杯目は好みの濃さまで熱湯を注ぎながら飲む。