先日、野菜の勉強会にて、初めて知った果物『ワッサー』

信州生まれの比較的新しい果物。ネクタリンと桃の自然交配でうまれたもの。

ももそっくりですが、食感はネクタリン。味はまさしくその子どもです。

生でたべても美味しいのですが、スパイスを入れて、コンポートにしてみました。シロップは甘くして、ドリンクにしようともくろんでいます。

ワッサーは産みの親の渡辺さんの、幼少期のニックネームとか。

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