まぐろはペーパータオルで余分な水分をおさえ、1.5cm角のコロコロに切る。

アボカドは種と皮をとり、まぐろと同じような大きさにコロコロと切る。

ミニトマトは二つ切りにする。

ボウルに【a】のわさび、醤油を合わせ、まぐろ、アボカドの順に和える。

器にアルファルファをしき④を盛りつけ、ミニトマトを添える。