トマトは熱湯に5〜10秒くぐらせて氷水にとる。皮をむき、8等分のくし形切りにする。

わかめは戻し、よく水洗いして塩分を抜き、食べよく切る。

ボウルにドレッシングの調味料を混ぜ合わせる。

器にトマト、わかめ、ちりめんじゃこを盛り付け、千切り生姜を添える。上からドレッシングをかける。
好みで青じそ（分量外）の千切りなどあると香りも豊か。