紅茶用のポットに湯を入れて温めておく。

①の湯をあけて茶葉と２つに折ったシナモンスティックを入れ、ポットの中で葉が回転するように分量の熱湯を勢いよく注ぐ。

あればポットカバーをかぶせて３分待つ。

茶漉しでこしながらカップに注ぐ。２杯目は好みの濃さまで熱湯を注ぎながら飲む。