かぼちゃは食べやすく1.5cm厚さに切る。
豚肉は1cm幅に切る。
長葱は斜め薄切りにする。

出し汁にかぼちゃを入れて火にかけ、フツフツしてきたら、豚肉を入れて中火に５分煮る。

味噌を溶かし入れ、葱を加えて火を止め、椀に盛り付ける。