ログイン
・パプリカとピーマンはヘタと種を取り、細切りに。 ・豚肉は5〜6mm幅に細切りにします。
鍋にごま油を熱し、豚肉を焼き炒める。
豚肉に火が通り始めたら、パプリカを加えて炒める。
パプリカが熱々になったら、弱火にしてからピーマンと調味料を入れる。 すぐに強火にして、調味料の水分を飛ばす良いに一気に炒め合わせて火を止める。
ごまを加え混ぜ、器に盛り付ける。
きんぴらは鍋に入れっぱなしにしない。余熱でじんわり火がとおり、せっかくしゃっきり炒めても水が出てきてしまいます。