パプリカたちの肉入りきんぴら

お肉の入ったきんぴらは、甘くて白いご飯に箸が止まらないよ

料理情報・栄養成分
  • 調理時間約15分

料理を始めましょう

材料(2人分)

作り方

・パプリカとピーマンはヘタと種を取り、細切りに。
・豚肉は5〜6mm幅に細切りにします。

豚肉を炒める
中火

鍋にごま油を熱し、豚肉を焼き炒める。

パプリカを加える
中強火

豚肉に火が通り始めたら、パプリカを加えて炒める。

ピーマンと調味料を加える
中強火

パプリカが熱々になったら、弱火にしてからピーマンと調味料を入れる。
すぐに強火にして、調味料の水分を飛ばす良いに一気に炒め合わせて火を止める。

ごまを加え混ぜ、器に盛り付ける。


きんぴらは鍋に入れっぱなしにしない。余熱でじんわり火がとおり、せっかくしゃっきり炒めても水が出てきてしまいます。

※パプリカはどちらか1色でもいい。