ハンバーグ ハンバーグのＱ＆Ａ
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Q
ハンバーグの肉の臭みが気になります。冷凍したひき肉を使っているわけではないのですが…。どうしたらいいですか?
もともと、肉には臭みがあります。ステーキ屋さんの近くを通っ...
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Q
いつも鶏団子や餃子などを作るとジューシーさがでません。どうすれば肉汁が出るようになりますか?
ジューシーさが出ないという結果にはいくつかの原因が考えられ...
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Q
お肉が焼けたかどうか、どうやって確かめればいいの？
ハンバーグなどのひき肉類なら、竹串を刺してそのまわりを押して...
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Q
ハンバーグを冷凍する場合、焼いてからか、生のままかどちらがいいのでしょうか。
断然、焼いてから保存する方が、解凍してからの味がおいしいです...
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Q
合い挽き肉、豚挽き肉、鶏挽き肉とありますが、使い分けがわかりません。
使い分けのルールはありませんよそれぞれの肉は、その肉の味が...
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