アドバイス

玉葱の独特のツンとした辛みと香りは、”硫化アリル”という成分で、消化液の分泌を促し、新陳代謝を良くしてくれます。

新陳代謝が良くなるとダイエットの効果も上がります。”硫化アリル”は糖質をエネルギーに変えるビタミンB1の吸収を助け、その効果を持続させる働きをします。

ミネラル類ではカリウムが豊富で、塩分の排出を促し、むくみの解消や血圧を下げる働きがあります。又、玉葱の” ケルセチン”という成分は脂肪分解にかかわる酵素を活性化するので、肥満予防にも効果的なんですよ。その他にも精神を安定させ、不眠にも効果を発揮するといわれる玉葱。いいことずくめの野菜です。