アドバイス

食品の栄養評価の一つに、たんぱく価（プロテインスコア）という基準があります。
食材のたんぱく質の中に必須アミノ酸（体内で合成されず、食べ物により摂らなければならないアミノ酸のこと）の種類と量がどれくらいの割合で含まれるかを示すものです。

さんまのたんぱく価は、ほぼ100に近く、魚の中ではトップクラスです。牛肉やチーズなどを凌ぐたんぱく食品なのです。

これからの旬の時期には、栄養価も美味しさも一段とアップします。高たんぱくのさんまは高脂肪でもありますが、良質な不飽和脂肪酸の血液サラサラ効果の高いＥＰＡや脳の活性化に役立つＤＨＡが、たっぷり含まれているので心配いりません。

暑い暑いと言っているだけではカロリーは消費しません。プールにでも行って軽く泳いだり、水中ウォーキングするだけでかなりの運動になりますよ。