アドバイス

ゴーヤーは沖縄を代表する野菜。苦瓜とも呼ばれます。水分が多く、体を冷やす効果がある事から沖縄等の暑い地方でよく食べられています。

ゴーヤーの苦み成分は、胃液の分泌を促し肝機能を高め、血糖値の降下にも役立つそうです。

ゴーヤーと豚ひき肉や厚揚げとの組み合わせは相性抜群です。
厚揚げは豆腐より栄養価が高く、油で揚げているわりには低カロリーで糖質が少ないのが特徴です。糖質制限ダイエットをしている人の主食におススメの食材です。

又、たんぱく質も非常に多く、鉄分、ビタミンＥも豊富です。肥満防止効果のある“ベータコングリシン”を多く含むので、ダイエットにはとても効果的です。

もっとカロリーを下げたい人は、お湯で洗ったりして、一度油抜きをすると良いでしょう。

雑穀ごはんは、良く噛む事で満腹感を味わえますし、脳の活性化にも良いです