アドバイス

鶏むね肉は、他の肉類に比べて低脂肪です。たんぱく質や、お肌に良いコラーゲンも多く含まれます。

又、ビタミンＫも豊富で、骨粗鬆症の予防に効果的です。ビタミンB6も多いので、皮膚や髪の毛を健康維持に役立ち、口内炎や、ニキビ予防にも良いですね。

パサつく感じがあるので好みが分かれる部位ですが、味噌炒めにするととても合います。比較的安価なところも嬉しいですね。

副菜に使うズッキーニは、近頃、人気急上昇中ですね。低カロリー、低糖質なので、ダイエットにぴったりの野菜です。カリウムが豊富で利尿作用が高く、高血圧や、むくみの解消にも効果的です。

カロテンも豊富なズッキーニは、免疫力の強化、皮膚や粘膜を強くしてくれます。