アドバイス

さっぱりとした刺身だけだと寂しく感じて満足できない人にぴったりです。大根、きゅうり、貝割れやワンタン皮のパリッとした食感が、ボリューム感を加えて大満足の一品です。刺身と野菜を贅沢に美味しくモリモリ食べられます。

秋大根は水分が多くて甘いので、こういう料理には一番むいている時期と言えるでしょう。

みそ汁の具材のかぼちゃは、病気知らずの野菜といわれる程β-カロテンが多く、又、ビタミンＥやビタミンＣもたっぷりと含まれています。体を温める効果が絶大の緑黄色野菜です。

「女心と秋の空」などと例えられる様に、一日の中でも温度差が激しく体調管理が難しくなる季節です。かぼちゃのような食材を日々、摂り入れるように心がけて免疫力アップをはかりましょう。

そろそろ温かなみそ汁で血流をよくして、冷えの予防をしましょう。