アドバイス

かぶの白い実の部分は、消化酵素のアミラーゼやビタミンＣを多く含む淡色野菜。葉の部分はβーカロテン、ビタミンＣなどを含む緑黄色野菜です。

えびは旨味成分のタウリンが肝機能の改善に役立ちます。かぶもえびも栄養価も高く低カロリーなのでダイエット食品としておススメです。

酢の物に使う切り干し大根は、お日様で干す事により、ビタミンＤが増えて骨や歯を作るカルシウムが15倍にもなるのです。その上甘味も増して嬉しい限りです。

そして、お腹に入った時にも膨らみますから、「食べた感」が長く持続し、満足感があるのです。

いつもお腹のすいている状態では、精神的に負けてしまい、ダイエットは長続きしません。その点、切り干し大根は優秀なダイエット食品ですね。

わかめのヌメリの成分は、コレステロールを下げる働きがあり、体の代謝を活発にするヨウ素の他、カルシウム、食物繊維も多い食品です。低カロリーですから、ダイエット食品としても最適です。