アドバイス

さばは脳の活性化を促す青背魚の王様です。ビタミン、ミネラルが豊富で生活習慣病の予防や改善に効果を発揮します。そして、さばに含まれるＥＰＡは血液をサラサラにする働きがあり、動脈硬化や脳卒中の予防にお役立ちの成分です。

胡椒の香りをきかせると、いつもの塩焼きとは違う風味を味わうことができます。胡椒の挽き具合で、味と香りが違ってきますので、いろいろ試して楽しんでくださいね。

納豆汁に使う納豆は発酵食品。昨今、日本ばかりでなく世界的にこの発酵食品が流行っています。そもそも発酵食品とは、微生物の働きによって物質が変化し、人間にとって有益に作用する食品のことです。

発酵することでパワーが出て栄養の吸収が良くなります。納豆には、美白効果、血液サラサラ効果、スタミナアップ効果などがあります。

発酵食品は栄養も増える上に保存性も良くなります。これが人気の理由だと思います。

麦ご飯は、ビタミンＢ１の含有量が多く食物繊維が豊富です。さばとの相性も抜群ですね。