アドバイス

中華蒸しに使う白身魚は、白身魚なら何でもOK。すずきを使うなら、ビタミンが多い出世魚です。高たんぱくで脂肪ものって美味しいです。でも、旬は6〜8月。

少々お高いですが、これから旬を迎える鯛はいかがですか？百魚の王と呼ばれる鯛は、美と健康の栄養素がたっぷりです。

良質なたんぱく質は魚の中ではトップクラス。低脂肪で、ビタミンＡ、ビタミンB1、ビタミンＥ、ビタミンＤ、ナイアシンやカリウム、マグネシウム、銅、亜鉛等のミネラル類、タウリンを豊富に含みます。

ビタミンＡは皮膚や粘膜を健康に保ち、B1は糖質を分解し疲労回復に役立ちます。
ビタミンＥは不飽和脂肪酸の酸化を予防し老化予防に役立ちます。ビタミンＤはカルシウムの吸収を高めます。

ナイアシンは血行を良くする働きがあり、タウリンはコレステロールを下げ、視力回復の効果があります。

栄養素たっぷりで健康効果の高い鯛。おススメの魚です。