アドバイス

さつま芋は、ほとんど澱粉でできていますが、煮たりして火を通すと糖質に変わり、甘味が増します。ビタミンＣや食物繊維が豊富で、お肌や腸にも嬉しい食材。今が旬です。

この他ビタミンＥ、ビタミンB6、葉酸、パンテトン酸、カリウム、銅、モリブデンが豊富に含まれ、食事1食分に必要な摂取量が、さつま芋1本分でクリアできるのです。

又、さつま芋だけに含まれる “ヤラピン”と言う成分が、便秘の人に効果があると言われています。豊富な食物繊維と“ヤラピン”の相乗効果で、腸を綺麗に掃除出来るのです。

豊富に含まれるビタミンＥは老化防止効果が高く、抗酸化作用によって生活習慣病の予防にも良いのです。

そして、ビタミンＣはリンゴの6倍も含まれ、しかも加熱しても壊れません。簡単にふかして食べても美味しいですね。毎日1本のお芋さん。おススメです。