アドバイス

主菜に使うえび、いかは低脂肪、高たんぱくで、ダイエットの時には大変良い食材です。

えびに含まれる“タウリン”はコレステロール値や血糖値を下げる効果もあります。いかは日本が一番の消費国。えびと同じく、血圧を下げる効果や疲労回復効果があります。肝臓細胞の保護にも期待できるようです。

一緒に炒め合わせるセロリは、独特の香りのある野菜です。香り成分の“アピイン”は、いらいらを鎮め、精神を安定させる効果があります。

汁に使うニラはスタミナ野菜の代表選手。疲労回復を助ける働きを持つビタミンB1は体内に余分に留まる事が出来ませんが、ニラに含まれる“アリシン”と言う成分と結合することで体内に留まる事ができ、疲労回復をサポートするのです。

ともに使うねぎにも“アリシン”が多く、血行を良くしてくれます。

にらねぎ汁で、体の芯から温まりましょう。代謝を促してダイエット効果を上げましょう。