きたきた〜、この時季に手に入る菜花の中でも、私は白菜菜花が好き。その話を、八百屋さんに伝えたら、

ああ、農家の人が菜花の中でこれが1番おいしいってききますよ。

やっぱり！！嬉しくなりました。なぜ、市場に出回りにくいかというと・・・・

白菜の収穫がおわって、そのままにして春を待つとやがて葉が出てきて、花を咲かせようとします。それが白菜菜花。たいていは次を植えるために、畑を綺麗にしてしまいます。
だから、おいしいだけでなく、贅沢な菜花でもあると同時に、じっと春をまってくれた農家さんに感謝。

KSホンダ