零余子

2026/10/20(火)

零余子(むかご)はこの時季に時折、八百屋さんや、道の駅などにならぶ、山芋の葉に実る芽です。

少し土の香りがして、火を通すとホクホクとじゃが芋の様な味わい。秋の味覚の一つです。栄養価は山芋とあまり変わないんですよ、ちっちゃいパワーですね。

KSホンダ

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