日本酒といっても種類はいろいろ。お好みのものを見つけてみましょう

純米大吟醸酒

精米歩合(※)50％以下の白米、米麹、水を原料に製造され、香味(吟醸香)および色沢が特に良好なものをいいます。

原料のお米を50％以上も磨き抜き、吟醸造りで手間暇かけて出来上がったお酒は、芳醇な香りと淡麗な
味。まさに日本酒の芸術品です。

（※）精米歩合とは、白米のその玄米に対する重量の割合。例えば精米歩合60％は、玄米を精米にするときに表層部を40％削り取って米糠にし、60％まで磨いていること。ちなみに、普段の食生活で食べている白米は精米歩合は約90％くらいです。

吟醸酒

精米歩合60％以下の白米、米麹、醸造用アルコール、水を原料とし、低温でゆっくり発酵させるなど、特別に吟味して醸造したお酒。フルーティーで華やかな香り（吟醸香）で、のどごしもなめらか。

純米酒

精米歩合70％以下の白米、米麹、水のみを原料とし、醸造アルコールや糖類などを使用しない文字通り米だけで造られた日本酒。純米酒は日本古来の伝統を守ったもので、濃厚な味と米の旨みが楽しめます。

本醸造酒

精米歩合70％以下の白米、米麹、醸造用アルコール、水を原料として造られた日本酒。“特別本醸造酒”であれば精米歩合をさらに60％未満にまでしたものを使っています。

飲み口はさっぱり、香りは吟醸酒などに比べると薄いものの、飲みやすいので「吟醸酒より本醸造酒の方が好き」という人も多いのです。お値段もリーズナブルなので、普段飲む日本酒としてもどうぞ。