アドバイス

小豆を炊いたごはんに、鮭を甘辛に焼いた献立です。魚を焼くついでに野菜も焼いてしまいます。魚のシンプルで定番的な味ですが、気ぜわしい時や、忙しい時はこんななんでもない料理がホッとするものです。

しっかりしたお出しの味噌汁は、一口のむだけで、ああ、作ってよかったなとおもいます。みょうがは火を入れすぎないように、香りを残すのが身上です。