アドバイス

わっ、キャベツです、という楽しい料理。どうやって食べるのかというと、柔らかく煮たキャベツをぺろりん、ぺろりんことはがしながら、辛子酢醤油で食べます。

秋においしい長芋を、切り昆布とささっとさっぱり味に漬け込んで、副菜にいかがでしょうか。秋茄子は皮が固いので、薄ーく皮を向いて焼いたものをまるっと味噌汁の実にしますよ、吸口に辛子がとても良く合います。