アドバイス

とんかつより、断然チキンカツという人、けっこう多いです。サクサクとした衣の下がさっぱり、あっさりしているからでしょうね、次にまた箸が伸びるというもの。かぼちゃのサラダは、ゆでるも、蒸しても、忙しい人はレンチンも良いでしょう。

カツの時は、こんなシンプルな味噌汁が良く合うものです。かぼちゃの火入れをしている間に、チキンにフライ衣をつけ、味噌汁を用意。仕度がすんだら、揚げれば熱々が食べられます。うまく時間配分したら、15分でこの献立が作れます。